まいぷれ広島 編集部が行く!
【ゴーヤでとんでもうまい!料理実習】に参加しました
河内公民館で行われた【ゴーヤでとんでもうまい!!料理実習】に行ってきました★
2011/08/12
まいぷれの【イベント情報】に載っていた【ゴーヤでとんでもうまい!!料理実習】に参加してきました★
今回は、まいぷれのイベント情報に掲載されていた、【河内公民館】の【ゴーヤでとんでもうまい!!料理実習】に参加してきました!
公民館で育てたゴーヤで料理なんて…!ステキすぎです★
料理実習のはじまりはじまり~
今回の企画は、なんとゴーヤを育てるところから(!)始まっていたそうで、今回の料理実習で完結!というものだったそうなんですが…
一番おいしいところだけに参加することになってしまいました(汗)スミマセン…
会場には、定員いっぱいいっぱいの20名が参加!
講師は、
フードコーディネーターの高田清子先生。
(高田先生のブログでも紹介してくださっています→【
きよこたんの今日のごはん】)
調理室はすごい熱気でした…
みなさん、とにかく手際がいい!
今回のメニューは…
●ゴーヤの鍋焼きビビンバ
●ゴーヤとささみ・海老のフリッター
●ゴーヤの佃煮
●ゴーヤとえのきのスープ
●ケーク・サレ(これは先生作)
という、「え?全部作れるの?」と思ってしまう盛りだくさんのメニューだったんですが…
そこは、百戦錬磨の主婦の方々が多く参加されていたので、非常に手際よく、ちゃちゃーっと料理ができていくのでした。
(で、それを見て、呆然とする私)
輪っかのところにチーズを入れて、衣をつけてから油であげちゃいます。
ふんわりとした衣が特徴のフリッター。
海老やささみも一緒に揚げました。
ゴーヤはもともと苦手ではない(むしろ苦いのが好き)ので、どんな料理でもへっちゃら!と思っていたのですが、油で揚げると苦みも減って、とっても食べやすかったです。
で、今回一番感動したのは、これ!
「ゴーヤの鍋焼きビビンバ」!!!
食べる前によーく混ぜるんですが、混ぜるのがもったいなく思ってしまうくらいの見事な出来栄えでした。うふふ。
「鍋焼き」ってところがミソですよね~
先生にちゃっかり手伝っていただいている最中(笑)
いただきまーす★
(この後さらに、高田先生作のケーク・サレも美味しく頂きました)
参加して…
実は家でもゴーヤを作っていて、毎年100本以上収穫するので(苦笑)、周りの人に配ったりしているんですが、今回の料理教室で新しいレシピを仕入れることができたのですっごく楽しかったです!
こういう地域のイベントって、もっともっと積極的に参加できるといいですよね!
今回のような公民館で行われているイベント情報も、まいぷれからご覧いただくことが可能です。
ぜひ、有効に活用してくださいね!
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「まだ決まってないんだよね~」という方!はまいぷれの【イベント情報】をチェック★
(ちなみに、日本中いろんなところにその地域の「まいぷれ」があるので、旅行先の情報を調べるのにも役立っちゃいますよ!)
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