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PizzaRiva(ピッツアリーヴァ)

イタリア料理

広島で唯一「真のナポリピッツァ協会」認定店が焼く本物の味!

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「PizzaRiva(ピッツアリーヴァ)」広島で唯一「真のナポリピッツァ協会」認定店が焼く本物の味!
1997年川辺にオープンし2011年リニューアル。
薪窯を本場ナポリから取り寄せ、店内も少し広げてカウンターを6席設け、お一人様でも入りやすくなりました。

400~450度と高温の薪窯の中で、わずか1分余りという短時間で焼き上がった熱々、フカフカ、もっちりのナポリピッツァをぜひお召し上がりください。

■メニュー■

【ランチセット】         ¥1,575
ピッツァ サラダ ドリンク

【ナポリピッツァ】
マルゲリータ           ¥1,575~
マリナーラ            ¥1,260~
ビアンカ(モッツァレラベース)  ¥1,680~
リピエーノ            ¥1,575~
※ほんの一例です

【アンティパスト】
日替りの前菜           ¥1,050~
オリーブ              ¥525
ルッコラとバルミジャーノ     ¥1,260
水牛のモッツァレラチーズと生ハム ¥1,680

【ドルチェ】
本日のドルチェ           ¥420~
コーヒーセット           ¥630
人気のランチセット(写真はマルゲリータ)「PizzaRiva(ピッツアリーヴァ)」
人気のランチセット(写真はマルゲリータ)
水牛モッツァレラと生ハムの前菜
マリナーラ・コンポモドリーニ「PizzaRiva(ピッツアリーヴァ)」
水牛モッツァレラと生ハムの前菜
マリナーラ・コンポモドリーニ
イタリアではピッツァは日常食で食べられているポピュラーなもの。そのためバリエーション豊かです。
当店では、3種類のベースを基に61種類のバリエーションを展開していますが、お客様のご要望に応じて色々な組み合わせをさせていただきます。

ポモドーロ(トマトソース)のマルゲリータは根強い人気ですが、最近はチーズを使わないマリナーラ(トマトソース・ドライオレガノ・バジリコ・ガーリック・オリーブオイル)も好評です。ぜひグループで来て食べ比べてください。
一枚一枚、丹念に気持ちを込めて焼きあげていきます「PizzaRiva(ピッツアリーヴァ)」
一枚一枚、丹念に気持ちを込めて焼きあげていきます
イタリアの街角をイメージした外観と店内「PizzaRiva(ピッツアリーヴァ)」
イタリアの街角をイメージした外観と店内
薪窯は“生き物”のように日毎に状態が違います。その上、生地の厚さ・トッピング・時間により焼き上がりが異なるので、香ばしさともっちり感を毎回出すためには、プロの“勘”と“経験”がものを言います。

こだわりのピッツァ生地は、力強さに特徴があるイタリアの粉を使い、天然酵母で発酵させることにより甘い香りがほのかに漂います。オリーブの木が風に揺れるのを窓越しに眺めながら、熱々のナポリピッツァをイタリアンワインとともに存分に味わってください。
名称PizzaRiva(ピッツアリーヴァ)
フリガナピッツアリーヴァ
住所733-0011 広島市西区横川町1-7-20
アクセスJR横川駅より徒歩8分
広電横川線横川一丁目電停より徒歩2分
電話番号082-293-4741
ファックス番号082-293-4741
営業時間12:00~14:30(ラストオーダー 14:00)
18:00~22:30(ラストオーダー 22:00)
定休日火曜(祝日の時は翌日)
関連ページホームページ
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