まいぷれ広島編集部が行く！

ワイン片手に過ごす夜♪ 「秋のワインディナーブッフェ」へ行ってきました

11月30日まで開催！スペシャルメニュー「ラクレットチーズ×スペアリブ」をセレクトワインとともに♪♪

2017/09/04

みなさん、こんにちは。まいぷれ広島編集部さくらです！
先日、オリエンタルホテル広島 1階ニューヨークカフェにて、秋季限定で開催されている「ラクレットチーズ×スペアリブ『秋のワインディナーブッフェ』」へ行ってきました♪♪
毎回好評のワインディナーブッフェ。この度もしっかりと満喫してきたのでご紹介します。

スペシャルメニューは「ラクレットチーズ×スペアリブ」

ワインに合う「スペシャルメニュー」として提供されるのは、「ラクレットチーズ×スペアリブ」！
店内に入ると、ナッツを連想させるような香ばしいラクレットチーズの香りが漂ってきました。専用器具にセットされた大きな半円形のチーズ。スタッフさんに注文して、さっそくスペシャルメニューを作っていただきました♪

スペアリブは自家製のタレに一日漬け込んで、ナスやカボチャなどのお野菜と一緒に鉄板に盛りつけてあります。既に美味しそうですが、更にオーブンで香ばしく焼き上げます。

オーブンでスペアリブを焼いている間にラクレットチーズもとろけてきました！ジュージュー音を立てるスペアリブの上にたっぷりとかけてもらいましたよ。
お料理の仕上げを間近で見る事ができるのも、スペシャルメニューの醍醐味です！

ワインに良く合う秋の食材を使用したブッフェ料理！

「ブッフェ料理がこんなにたくさん！全部オススメ！」

スペシャルメニューをゲットした後はブッフェコーナーへ。編集部さくら、今回はシェフとコラボして「オススメは全部です！」と記念撮影♪

秋の食材を使用したシェフ自慢のお料理。「秋のワインディナーブッフェ」では、全て食べ放題で楽しめますよ。

パテ・ド・カンパーニュとペスキオーレバケット添え

オードブルバリエ

見た目も鮮やかで写真映えしちゃうブッフェ料理の数々。
オシャレに盛りつけてあるのですが、バケットにのっていたり小さな器に入れてあったり、お客さんがお皿に取りやすいように工夫されています。

彩り野菜のテリーヌとスモークサーモンの香味柚子ソース

カボチャサラダと小海老のカクテル

さくらお気に入りの「彩り野菜のテリーヌとスモークサーモンの香味柚子ソース」。な、名前が長い…！
サイコロ状にカットされたテリーヌが照明でキラキラと光って可愛いお料理でした。あっさりといただける味付けでスモークサーモンの香りが際立ち、ワインがすすみます。

豚バラチャーシューのセルクル仕立て

サーモンのポワレ香味野菜添え

手羽先チキンの甘辛風味

ビーフシチュー

シュリンプと彩り野菜のソテー

ラザニア

野菜の甘みがクセになる「シュリンプと彩り野菜のソテー」。
お肉やお魚だけでなく、さつまいも・カボチャ・れんこんなど、野菜もしっかり楽しめるお料理が多いですね♪

蒸籠蒸し飲茶

焼豚のパイ包み

白身串カツキャベツ添え

デザート

なんと今回、飲茶や串カツもあります。もちろんデザートも充実！
みなさんもぜひ全種類制覇してくださいね。（※写真は一部です）
バラエティ豊かなブッフェ料理は、女子会、デート、ご家族でのお食事…様々なシーンで楽しめそうです♪

「エノテカ」による上質なセレクトワイン

バーテンダーさんイチオシ☆「ムートン・カデ・ルージュ」

お料理が揃ったらバーテンダーさんのもとへ。
ドリンクは、ワイン専門商社「エノテカ」によるセレクトワイン8種類のほか、ヱビスマイスターやワインベースのカクテルなどが用意されています。
今回のイチオシは赤ワイン「ムートン・カデ・ルージュ」！
スペシャルメニューと好相性なのはもちろん、「手羽先チキンの甘辛風味」「ラザニア」「焼豚のパイ包み」などと一緒にいただくのも最高です。

乾杯にいかが？スパークリングワイン「モンテス・スパークリング・エンジェル・ブリュット」

ブッフェ料理のポップには、そのお料理と相性抜群のワインが記載してあるので、ワインを選ぶ時に参考にしてみてくださいね。

「ムートン・カデ・ルージュ」

◆エノテカが選んだ料理に合うワイン（8種類）
【スパークリングワイン】
◇モンテス・スパークリング・エンジェル
◇プロジェクト・クワトロ・カヴァ・シルヴァー
【白ワイン】
◇カンポグランデ・オルヴィエート・クラシコ
◇グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ
◇本日の白ワイン
【赤ワイン】
◇ムートン・カデ・ルージュ
◇モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン
◇本日の赤ワイン

◆生ビール（ヱビスマイスター）
◆瓶ビール（サッポロ黒ラベル）
◆ワインカクテル（キティ、スプリッツァ）
◆カクテル（パッソアオレンジ、ジントニック、リオ、他全8種類）
◆ノンアルコールカクテル（ペスカ、サラトガクーラー、キューピット、全5種類）
◆ソフトドリンク各種

秋のワインディナーブッフェをぜひご堪能ください♪♪

スペシャルメニューの「ラクレットチーズ×スペアリブ」は、おかわりOKです！！
甘辛いスペアリブとラクレットチーズの塩気がマッチして、本当にワインがすすみます。
熱々とろけるラクレットチーズを、ジューシーなスペアリブやお野菜にしっかり絡めて召し上がれ♪

秋季限定開催「秋のワインディナーブッフェ」は11月30日（木）まで開催。
食欲の秋を満喫するのに最適な機会です♪ 上質なセレクトワイン、そしてワインと好相性の「ラクレットチーズ×スペアリブ」やブッフェ料理をぜひご堪能ください。

「秋のワインディナーブッフェ」がセットになった宿泊プランもありますよ！【詳細はこちら】
また、サプライズ利用もできるので、お誕生日のお祝いや記念日利用にもオススメです。

★パティシエ特製ケーキ（生クリームorチョコレート）
・スクエア8cm（2名様用） 1,544円～
※3名様用やホールもご用意できます
★ブーケ 2,000円～
★花束 3,000円～
【4日前までに要申込み】

今回も快く撮影にご協力くださったニューヨークカフェスタッフのみなさん、そしてオリエンタルホテル広島さん、ありがとうございました！

ラクレットチーズ×スペアリブ「秋のワインディナーブッフェ」

期間　2017年9月1日（金）～11月30日（木）
※要予約
時間　18：00～20：30（L.O.）
※21：00よりBAR営業
場所　オリエンタルホテル広島 1階ニューヨークカフェ
料金
大人・中高生　3,500円
小学生 2,300円／幼児（4～6歳） 1,400円
※3歳以下無料 ※ソフトドリンク込
◎飲み放題 +1,500円
※飲み放題プランは、グループ内の大人全員でお申し込みください。
※ノンアルコールのみのフリードリンク800円もございます。
※いずれも税・サービス料込
ご予約・お問い合わせ
ニューヨークカフェ TEL 082-240-5567（直）
★WEB予約はこちらから！
※秋のワインディナーブッフェ付宿泊プランもあります。詳しくは宿泊予約（TEL 082-240-7122）までお問い合わせください。
※お支払いは入店時、前会計となります。
※メニューは仕入れや時期によって多少変更になる場合があります。