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まいぷれ広島 編集部が行く!

記念日利用にもオススメ♪ 「冬のワインディナーブッフェ」へ行ってきました

スペシャルメニュー「トリュフ薫るチーズフォンデュ」をセレクトワインとともに♪♪

2017/12/04

みなさん、こんにちは。まいぷれ広島編集部さくらです!
先日、オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェにて、冬季限定で開催されている「トリュフ薫るチーズフォンデュ『冬のワインディナーブッフェ』」へ行ってきました♪♪
毎回好評のワインディナーブッフェ。今回も初日にしっかりと満喫してきたのでご紹介します。

「エノテカ」による上質なセレクトワイン

店内へ入るとまず目に入るのは、BARカウンターに並べられたワインボトル。「冬のワインディナーブッフェ」で楽しめるドリンクは、ワイン専門商社「エノテカ」によるセレクトワイン8種類のほか、ヱビスマイスターやワインベースのカクテル♪
(食べ放題に飲み放題料金を追加すると、すべてのドリンクがフリードリンクでいただけます。食べ放題のみの場合はコーヒー等ソフトドリンクがフリードリンクでいただけます。)

ブッフェ料理のポップには、そのお料理と相性抜群のワインが記載してあるので、ワインを選ぶ時に参考にしてみてくださいね。
◇エノテカが選んだ料理に合うワイン(8種類)
【スパークリングワイン】
モンテス・スパークリング・エンジェル
プロジェクト・クワトロ・カヴァ・シルヴァー
【白ワイン】
カンポグランデ・オルヴィエート・クラシコ
グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ
本日の白ワイン
【赤ワイン】
ムートン・カデ・ルージュ
モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン
本日の赤ワイン

スペシャルメニューは「トリュフ薫るチーズフォンデュ」

ワインに合う「スペシャルメニュー」として提供されるのは、「トリュフ薫るチーズフォンデュ」♪ 各テーブルに置かれたコンロの上で、鍋に入ったチーズをゆっくりかき混ぜると刻んだトリュフがふんわりと香りながら出てきます。野菜やバケットにとろりとからめてアツアツをいただきます♪
温めたチーズを混ぜたとき、そして野菜やバケットにチーズをからめて口にふくんだときにふわっと感じるトリュフの香りがたまりません。ワインがすすみます。
チーズフォンデュはコンロで温めながらいただくので、他のビュッフェ料理に夢中になってチーズが焦げないようにご注意くださいね♪

冬の食材を使用したブッフェ料理!

ワインがすすむのは「トリュフ薫るチーズフォンデュ」だけじゃありません。冬の食材を活かした様々なブッフェ料理がずらりと並んだコーナーには、視覚から楽しませてくれるお料理がたくさん。サラダバーや天然酵母のパン、デザートもありますよ!
ドライフルーツのテリーヌとイタリア産生ハム香草風味
ドライフルーツのテリーヌとイタリア産生ハム香草風味
チキンのマスタードマリネ 広島県産野菜添え
チキンのマスタードマリネ 広島県産野菜添え
見た目が可愛く、ワインの相棒としても間違いなしのドライフルーツのテリーヌとイタリア産生ハム香草風味」。ドライフルーツの甘みと食感をしっかり楽しめ、生ハムの塩味が良いアクセントになっています。
寒サワラの炙り トマトとアリー野菜添え
寒サワラの炙り トマトとアリー野菜添え
サーモンと野菜のエスカベッシュ 冬野菜添え
サーモンと野菜のエスカベッシュ 冬野菜添え
さくらお気に入りの寒サワラの炙り トマトとアリー野菜添え
炙った寒サワラはほのかに香ばしく、海藻や野菜と一緒にさっぱりいただける一品。
ワインディナーブッフェのフードメニューは、お肉料理もお魚料理も豊富です。その上野菜と一緒においしく調理されているので、様々な食材をバランスよくいただけて魅力的です。
チキンのトマトクリーム煮込み 温野菜添え 広島レモスコ
チキンのトマトクリーム煮込み 温野菜添え 広島レモスコ
牛すじのディジョン風煮込み ショートパスタ添え
牛すじのディジョン風煮込み ショートパスタ添え
「チキンのトマトクリーム煮込み 温野菜添え 広島レモスコ」は柔らかく煮込んだチキンがお子さんにもオススメの一品。温野菜もゴロゴロと入っています。さくらは「天然酵母のパン」と一緒にいただきました♪
若鶏とレンズ豆のクレピネット包焼き トマトデミソース
若鶏とレンズ豆のクレピネット包焼き トマトデミソース
2種の焼きガニ 蟹酢添え 芸北のエリンギ
2種の焼きガニ 蟹酢添え 芸北のエリンギ
なんと今回のワインディナーブッフェ、焼きガニがあります!!
好きなだけお皿にとって、カニ専用ばさみとカニスプーンフォークを駆使していただきます。美味しいくて食べるのに必死になり、しばらく沈黙の時間が流れるのはお約束。
2種の焼きガニ 蟹酢添え 芸北のエリンギ」は、スパークリングワインや白ワインと良く合いますよ。ぜひご賞味くださいね。
海老のフリットと飾り野菜の盛り合わせ
海老のフリットと飾り野菜の盛り合わせ
甘鯛の西京味噌 パイ包み焼き プチトマトのコンフィ―添え
甘鯛の西京味噌 パイ包み焼き プチトマトのコンフィ―添え

デザートはケーキ・ゼリー・ムース・フルーツとバラエティ豊かに並んでいました。もちろん全種類制覇です。ムースの滑らかな口当たりは特にお気に入りです。

今回のワインディナーブッフェは、温かいデザートが特別に用意されています♪

今回の「トリュフ薫るチーズフォンデュ『冬のワインディナーブッフェ』」では、特別に「温かいデザート」が用意されています。その名も「芸北産リンゴのクラフティ」。さくさくの生地にプディングと広島県産のリンゴをたっぷり敷き詰めて焼き上げたデザートです♪
オーブンから出して、スタッフさんが粉糖とはちみつをかけてくれます。さくさくとした生地の食感と、リンゴとプディングの上品な甘さに癒されます。ぜひ温かいうちにご堪能くださいね。

冬のワインディナーブッフェをぜひご堪能ください♪♪

スペシャルメニューの「トリュフ薫るチーズフォンデュ」は、おかわりできます!
トリュフの香りが少し贅沢な、ワインがすすむスペシャルメニューを思う存分お楽しみくださいね♪

冬季限定開催「冬のワインディナーブッフェ」は、2018年2月28日(木)まで開催されています。サプライズ利用もできるので、お誕生日のお祝いや記念日にもぜひ大切な方とお楽しみください!
美味しいお食事の後、そのままBAR(21:00よりBAR営業)でカクテルを嗜むのも素敵ですね…。「冬のワインディナーブッフェ」がセットになった宿泊プランもありますよ。【詳細はこちら】


★パティシエ特製ケーキ(生クリームorチョコレート)
・スクエア8cm(2名様用) 1,544円~
※3名様用やホールもご用意できます
★ブーケ 2,000円~
★花束 3,000円~
【4日前までに要申込み】


今回も快く撮影にご協力くださったニューヨークカフェ スタッフのみなさん、そしてオリエンタルホテル広島さん、ありがとうございました!
ホテル外観のイルミネーションやロビーのクリスマスツリーが素敵でしたよ♪
ホテル外観のイルミネーションやロビーのクリスマスツリーが素敵でしたよ♪
トリュフ薫るチーズフォンデュ「冬のワインディナーブッフェ」

期間 2017年12月1日(金)~2018年2月28日(木)
※要予約
時間 18:00~20:30(L.O.)
※21:00よりBAR営業
場所 オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェ
料金
大人・中高生 3,500円
小学生 2,300円/幼児(4~6歳) 1,400円
※3歳以下無料 ※ソフトドリンク込
◎飲み放題 +1,500円

※飲み放題プランは、グループ内の大人全員でお申し込みください。
※飲み放題プランをご利用でない場合、全て1杯500円でご注文いただけます。
※ノンアルコールのみのフリードリンク800円もございます。
※全ての方にドリンクバーは含まれております。
※21:00よりBAR営業となります。
※40名以上で貸切にも対応いたします。

※いずれも税・サービス料込
ご予約・お問い合わせ
ニューヨークカフェ TEL 082-240-5567(直)
WEB予約はこちらから!
※冬のワインディナーブッフェ付宿泊プランもあります。詳しくは宿泊予約(TEL 082-240-7122)までお問い合わせください。
※お支払いは入店時、前会計となります。
※メニューは仕入れや時期によって多少変更になる場合があります。

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